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Coquillages et mollusques

Brochettes de moules au lard
Cappuccino d’huîtres aux poireaux
Carpaccio de Saint-Jacques à la coriandre
Consommé de palourdes
Huîtres au caviar en gelée au crémant
Huîtres chaudes
Huîtres chaudes sur coulis de mâche
Huîtres farcies au caviar
Huitres gratinées au beurre d’ail
Huîtres grillées aux épices
Huîtres rôties à l’ail
Moules à la crème
Moules à la Rieçoise
Moules marinières
Mousse de Noix de Saint Jacques
Nage de coquilles Saint-Jacques en gelée
Praires farcies
Saint Jacques à la fondue de poireaux
Saint Jacques aux morilles
Saint-Jacques au chablis
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