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Poissons

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Raie sauce poulette
Rougets aux marrons et aux raisins blancs
Saumon grillé à l’oseille
Saumon poêlé aux lentilles vertes du Puy
Saumon rôti au fenouil
Saumonette à la portugaise
Saumonette à la tomate
Saumonette au four
Saumonette aux haricots
Saumonette en ragoût
Saumonette provençale
Sole meunière
Soufflé de homard
Soufflé de poisson
Steack de thon à l’américaine
Tartare de saumon au coriandre
Terrine de cabillaud aux poireaux
Terrine de saumon
Thon aux bulbes de fenouil
Tournedos de gambas à la ventrèche et pruneaux

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