Râper le fromage.
Méler le fromage et la farine. Saler et poivrer.
Ajouter à cette farine, dans une jatte, l’oeuf et le beurre ramolli. Pétrir bien cettte pâte. Laisser reposer un peu.
Etaler la pâte sur une table farinée et la découper en baguettes de 10 cm de long et 1 cm de large.
Cuire à four chaud sur une plaque beurrée.
Laisser refroidir une fois cuit.