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Recette
Ingrédients
Pour 6 personnes :- 1 kg de potiron
- 10 cl d’eau
- 1 gousse de vanille fendue en deux
- 75 g de sucre
- 250 g de farine
- 30 g de levure fraîche
- 2 cuil. à soupe de lait
Partenaire
Beignets de potiron
Préparation : 30 min
Repos : 2 h
Cuisson : 20 min
Facile
Préparation :
Facile
Peler et épépiner le potiron, couper la chair en dés et la faire cuire avec l’eau la vanille et le sucre pendant 20 min.
Réduire la chair en purée, incorporer la farine tamisée et la levure préalablement délayée dans le lait tiédi. Laisser lever à couvert dans un endroit tiède pendant 2 h environ.
Préparer alors des boulettes de pâte et les plonger dans l’huile chaude. Les égoutter dès qu’ils sont dorés et les servir saupoudrés de sucre.
