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Recette
Ingrédients
Pour 8 personnes :- 150 g de chocolat noir à dessert
- 25 cl de lait
- 4 jaunes d’œufs
- 35 cl de crème liquide
- 80 g de sucre en poudre
- 1 cuil. à soupe de Grand Marnier
Partenaire
Cappuccino au chocolat et au Grand Marnier
Préparation :
Facile
Dans une casserole, faire bouillir le lait, 25 cl de crème liquide et 40 g de sucre. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs et le reste du sucre. Verser le lait chaud dessus.
Dans la même casserole, faire épaissir la préparation à feu doux sans cesser de remuer. Verser dans un saladier contenant le chocolat cassé en morceaux. Couvrir, patienter 1 min. puis mélanger. Laisser refroidir puis verser dans les tasses. Placer au réfrigérateur.
Avant de servir, battre la crème liquide bien froide et le Grand Marnier en chantilly. Déposer 1 cuillerée de crème fouettée au Grand Marnier sur chaque tasse.
