Concombre au paprika

Préparation : 45 min Refrigération : 1 h Facile

Couper le concombre en tranches, le saler puis le faire dégorger pendant 1/2 heure. L’essuyer ensuite avec un linge propre ou du papier absorbant.

Frotter l’intérieur d’un saladier avec une gousse d’ail écrasée et y verser le yaourt, saler, poivrer, ajouter l’huile d’olive et bien remuer.

Verser le concombre dans cette sauce, laisser macérer 1 heure au frais.

Saupoudrer de paprika et servir très frais.