Confiture de 3 fruits

Préparation : 15 min Macération : 24 h Cuisson : 30 min Facile

Laver, sécher et dénoyauter les abricots et les couper en quatre. Couper et épépiner le melon et détailler la chair en dés. Faire macérer dans une terrine pendant 24 h en alternant les couches de fruits et de sucre.

Verser la macération dans une bassine à confiture et porter à vive ébullition. Après 15 min. de cuisson, ajouter les framboises et laisser cuire 10 à 15 min. à feu moyen jusqu’à épaississement de la confiture.

Vérifier la cuisson et mettre en pots en arrangeant les fruits et couvrir aussitôt.