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Recette
Ingrédients
Pour 6 personnes :- 4 melons
- 1 verre de sirop de sucre de canne
- 1 verre de porto
- 1 verre à liqueur de rhum
- 2 brins de menthe fraîche
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de gingembre
Partenaire
Consommé d’été au melon
Préparation : 10 min
Facile
Préparation :
Facile
Couper les melons en deux et les épépiner, les peler et hacher grossièrement la chair.
Effeuiller la menthe.
Placer dans un mixer le melon, la menthe, le sirop de sucre de canne, le porto, le rhum, la cannelle et le gingembre en poudre. Mixer finement.
Passer au chinois et placer au réfrigérateur. Servir très frais saupoudré de muscade râpée et de feuilles de menthe.
