Corniottes au marc

Préparation : 45 min Cuisson : 30 min Facile

Râper le comté et écraser l’époisses. Les mélanger dans une terrine avec le fromage blanc, la crème, la muscade, le sel et le poivre et le marc. Incorporer les 5 oeufs un à un.

Etaler la pâte feuilletée sur 3 mm d’épaisseur, y découper 40 disques de 12 cm.

Déposer une grosse cuil. à soupe de farce dans chaque disque et relever les bords en formant un triangle. Pincer la pâte afin de bien fermer les triangles en laissant une petite ouverture afin que la vapeur puisse s’échapper.

Placer les triangles sur une plaque à pâtisserie beurrée. Battre les deux jaunes d’oeufs avec une cuil. à soupe d’eau et en dorer les triangles à l’aide d’un pinceau.

Faire cuire 30 min. à 210°C (th. 7). Servir chaud ou tiède.