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Recette
Ingrédients
Pour 4 personnes :- 4 courgettes rondes
- 1 citron
- 4 oignons frais
- 1 gousse d’ail
- 1/2 bouquet de basilic
- 250 g de feta
- 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Partenaire
Courgettes à la grecque
Facile
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Couper un chapeau sur chaque courgette. Les évider à l’aide d’une petite cuillère en prenant soin de ne pas fendre la peau. Réserver la chair.
Mettre les courgettes évidées dans un plat à four huilé. Verser un filet d’huilie d’olive sur chacune et enfourner pendant 30 min.
Pendant ce temps, hacher la chair des courgettes avec les oignons frais. Faire fondre ce hachis 6 à 7 min. à la poêledans une Cuil. à soupe d’huile d’olive. Saler et poivrer.
Ecraser grossièrement la fetadans une assiette à l’aide d’une fourchette. Incorporerr la fondue de légumes et la gousse d’ail pelée et pressée.
Lorsque les courgettes dont tièdes, saler et poivrer l’intérieur puis les remplir de la préparation à la feta. Arroser d’un filet d’huile d’olive et du jus du citron. Parsemer de basilic ciselé.
Servir tiède.
