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Recette
Ingrédients
Pour 4 personnes :- 6 courgettes
- 500 g de viandes hachées (veau et porc)
- 2 œufs
- 50 g de mortadelle
- 50 g de parmesan
- 50 g de béchamel
- 20 g de beurre
- 20 g d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1 bouquet de persil
- sel, poivre
- chapelure
Partenaire
Courgettes farcies à l’italienne
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Facile
Préparation :
Facile
Laver les courgettes, les essuyer, les couper en deux, les évider, les saler et les retourner sur un papier absorbant.
Hacher le persil. Eplucher et hacher l’ail, hacher la mortadelle.
Dans une terrine, mélanger les viandes hachées, les œufs, la béchamel, la mortadelle, le parmesan, le persil, l’ail et le poivre. Garnir les demi-courgettes avec cette farce, saupoudrer de chapelure.
Verser l’huile dans un plat allant au four, y disposer les courgettes farcies. Poser une noisette de beurre sur chacune et les enfourner à 210°C (th. 7) pendant 30 min.
