Crème de chou-fleur et de brocolis

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Facile

Eplucher le chou-fleur et les brocolis, les couper en petits morceaux en éliminant le plus de grosses côtes. Les plonger dans une grande cassrole d’eau bouillante salée et laisser cuire pendant 20 min.

Egoutter et mixer avec le lait et la crème fraîche. Rectifier l’assaisonnement en poivrant largement. Remettre sur le feu et laisser cuire 5 min. de plus.

Servir très chaud et parsemer de persil plat.