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Recette
Ingrédients
Pour 2 personnes :- 2 cuisses de lapin
- 3 petits bulbes de fenouil
- 1 cuil. à café de feuille de romarin
- 1 carotte
- 1 navet
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 noix de beurre
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Partenaire
Cuisses de lapin au fenouil et au romarin
Préparation : 5 min
Cuisson : 25 min
Facile
Préparation :
Facile
Dans une sauteuse, faire fondre le beure avec l’huile. Faire revenir les cuisses de lapin 5 min. de chaque côté et les réserver.
Déglacer avec le vin blanc. Ajouter le fenouil coupé en lamelles, les feuilles de romarin et la carotte et le navet coupé en julienne. Remettre le lapin. Poursuivre la cuisson 15 min. à feu moyen en prenant soin de retourner les cuisses et les légumes en cours de cuisson.
Saler et poivrer selon le goût. Ajouter si besoin un verre d’eau en cours de cuisson.
