Emincé de poulet à l’ananas

Préparation : 15 min Facile

Hacher finement le gingembre. Retirer la peau, les yeux et le coeur dur de l’ananas. Couper les tranches en morceaux. Couper les blancs de poulet en cubes. Verser 1 cuillerée à café de fécule dans un grand bol et rouler les morceaux de poulet dans la fécule.

Faire chauffer l’huile dans un wok ou dans une poêle et faire sauter les morceaux de poulet pendant 5 minutes en remuant. Puis ajouter le gingembre râpé, le curry, l’ananas, du sel, du poivre et faire cuire encore 5 minutes.

Ajouter enfin la sauce soja et 1 cuillereé à café rase de fécule délayée dans 3 cuillerées à soupe d’eau. Remuer et terminer la cuisson pendant 2 minutes.

Servir aussitôt.