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Recette
Ingrédients
Pour 4 personnes :- 1,5 kg d’endives
- 8 tranches de jambon
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 50 g de crème
- 40 g de gruyère râpé
- 1 verre de lait
- sel, poivre
Partenaire
Endives au jambon
Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h
Facile
Préparation :
Facile
Faire cuire les endives à l’eau bouillante salée pendant 45 min. Les égoutter très soigneusement. Répartir les endives sur les tranches de jambon et rouler. Placer les rouleaux sur un plat à four beurré. Faire une sauce Mornay avec le beurre, la farine, le lait et le gruyère râpé. Assaisonner. Verser la sauce sur les rouleaux de jambon, saupoudrer de râpé.
Faire dorer au four préchauffé 180°C (th. 6) pendant 15 min.
