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Recette
Ingrédients
Pour 4 personnes :- 200 g de pousses d’orties
- 100 g de beurre
- 1 citron
- 48 escargots et leur jus
- sel et poivre
Partenaire
Escargots au beurre d’orties
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Facile
Préparation :
Blanchir les orties 5 à 6 minutes dans l’eau salée , égouter et mixer pour
obtenir une purée, ajouter le beurre, saler et poivrer.
Faire chauffer les escargots dans leur jus.
Ajouter le beurre d’orties et remuer sur feu doux pendant deux minutes.
rectifier l’assaisonnement et ajouter le jus de citron.
Facile
