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Recette
Ingrédients
Pour 4 personnes :- 48 escargots
- 400 g de beurre
- 2 pointes de poivre
- 1 pincée de sel
- 3 pointes de thym
- 1/2 pointe de noix de muscade râpée
- 4 gousses d’ail
- 4 échalotes
- 1 bouquet de persil
Partenaire
Escargots de Bourgogne au thym
Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
Facile
Préparation :
Facile
Réaliser la farce d’accompagnement en mélangeant le beurre tourné en crème avec le sel et le poivre, le thym et la noix de muscade. Incorporer ensuite l’ail pilé, les échalotes et le persil hachés.
Remplir les coquilles avec les escargots et fermez les orifices avec la farce réalisée précédemment. Portez à 210°C (th. 7) pendant 15 min. environ.
