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Recette
Ingrédients
Pour 4 personnes :- 3 bulbes de fenouil
- 3 tomates
- 1 échalote
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 20 cl de bouillon de légumes
- 1 cuil. à café de graines de coriandre
- 2 brins d’aneth
- sel, poivre
Partenaire
Fenouils braisés à la tomate
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Facile
Préparation :
Facile
Laver les fenouils, couper la base et les tiges, ôter les feuilles extérieures. Couper les bulbes en 8 et les faire cuire 5 min. à la vapeur.
Peler, épépiner et couper les tomates en quartiers. Faire blondir l’échalote dans l’huile d’olive, ajouter les tomates, les fenouils et le bouillon de légumes. Laisser cuire 10 min. Saler, poivrer. Parsemer de coriandre et d’aneth.
Servir immédiatement.
