Filet mignon de porc laqué au miel vanillé

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Facile

Dans une casserole, faire fondre le miel et le beurre, les graines de la gousse de vanille, les graines de coriandre concassées, du sel et du poivre.

Saisir le filet mignon à la poêle avec de l’huile d’olive. Le disposer dans un plat, le napper de miel aux épices et l’enfourner 30 min. à 210°C (th. 7) en arrosant de sauce régulièrement. 3 min. avant la fin de la cuisson, le passer au gril pour le laquer.

Servir immédiatement avec du riz et le jus de cuisson caramélisé.