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Recette
Ingrédients
Pour 8 personnes :- 300 g de veau maigre
- 300 g de boeuf (filet, faux-filet) ou de blanc de poulet ou de porc maigre
- 300 g de poisson blanc sans peau ni arêtes (colin, cabillaud, daurade)
- 250 g de crevettes
- 2 litres de bouillon de volaille
- sauce tartare, aïoli et tomate
Partenaire
Fondue chinoise
Préparation : 20 min
Facile
Préparation :
Facile
Couper les viandes en petits morceaux ainsi que le poisson. Disposer tous les éléments de la fondue sur le plat de service.
Faire chauffer le bouillon dans le caquelon, vérifier son assaisonnement qui doit être assez relevé.
Maintenir ce bouillon chaud à table et présenter en même temps les sauces indiquées.
Accompagner de riz.
