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Recette
Ingrédients
Pour : 6 personnes :- 4 l d’eau
- 2 cubes de bouillon de poule dégraissée
- poudre au saté
- 4 blancs de poulet coupés en petits morceaux
- 600 g de viande à fondue coupée en petit morceaux
- poisson blanc
- 30 crevettes crues
- 30 noix de st Jacques
- pâtes chinoises à base de riz
- 1 chou chinois
- vermicelle chinois (transparent)
- toffu
- champignons parfumés
- gingembre rapé (falcultatif)
- 3 oeufs
Partenaire
Fondue chinoise
Moyen
Dans un wok électrique, faire chauffer les 4 l d’eau avec les cubes de bouillon de poule. Ajouter la poudre à saté (quantité a définir suivant votre goût), puis les champignons parfumés coupés en petits morceaux.
Dans un plat, présenter les différentes viandes coupées en petites lanières ainsi que les crevettes, le poisson et les noix de st Jacques. Mettre le chou, le vermicelle et les pâtes dans un autre plat.
Dans le bouillon, au cours du repas, mettre à cuire dans le wok, le chou et les pâtes. Chaque convive muni d’une petite passoire spéciale viendra cuire ses aliments dans ce bouillon.
Vous pouvez accompagner ce plat avec de la sauce saté pour y tremper vos aliments cuits.
A la fin du repas, battre 3 oeufs en omelette et les verser dans le reste de bouillon puis déguster ce bouillon comme une soupe.
