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Recette
Ingrédients
- 500 g de farine de maïs
- 2,5 l d’eau
- 30 g de sel
Partenaire
Gaude, Soupe épaisse de farine de maïs
Facile
Faire brunir légèrement la farine de maïs à feu doux et sans matière grasse dans une grande poêle en fonte. Laisser refroidir. Ajouter 500 ml d’eau pour faire une bouillie. Faire chauffer le restant d’eau avec le sel. Incorporer la bouillie de farine de maïs à l’eau bouillante et laisser cuire 45 minutes à petit feu sans cesser de remuer. Servir bien chaud, de préférence accompagné d’un peu de lait froid.
