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Recette
Ingrédients
Pour 4 personnes :- 1 kg de champignons
- 30 petites pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- 3 cuil. à café de beurre
- 2 cuil. à café de jus de citron
- 2 cuil. à café de concentré de tomates
- 1 feuille de laurier
- 1 cuil. à café de cumin en poudre
- 10 cl de bouillon de légumes
- 1 cuil. à café de paprika
- sel, poivre
Partenaire
Goulash aux champignons
Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Facile
Préparation :
Facile
Hacher grossièrement les champignons. Eplucher et couper les pommes de terre en dés de 2 cm. Emincer l’oignon et hacher l’ail.
Dans une poêle, faire fondre 2 cuillères de beurre, ajouter le jus de citron et l’oignon. Laisser cuire jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides. Ajouter les champignons et l’ail. Couvrir et laisser cuire 10 min. à feu doux.
Incorporer le bouillon, les pommes de terre, le laurier, le cumin et le concentré de tomates. Couvrir et laisser mijoter 15 min. jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
Faire chauffer à part le paprika dans 1 cuil. de beurre, incorporer à la goulash, saler, poivrer. Servir immédiatement.
