Huitres gratinées au beurre d’ail

Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Facile

Hacher finement le persil et le travailler avec le beurre. Peler et hacher l’ail et l’ajouter au beurre. Ajouter la chapelure, une pointe de sel, deux tours de moulin à poivre et un filet de pastis à la préparation et remuer.

Ouvrir les huîtres en jetant l’eau puis les décoller de leur coquille en coupant le muscle.

Couvrir les huîtres de beurre d’ail et les saupoudrer de chapelure. Les disposer dans un four allant au four.

Enfourner à 220/250°C (th. 8) jusqu’à ce que les huîtres soient gratinées.