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Recette
Ingrédients
Pour 2 personnes :- 1 douzaine d’huîtres
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- une noix de beurre
- 6 cuil. à soupe de crème fraîche
- poivre de Cayenne
- safran
- 1 cul. à café de curry
- citron
Partenaire
Huîtres grillées aux épices
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Facile
Préparation :
Facile
Recueillir l’eau des huîtres et la faire réduire de moitié sur feu doux avec les échalotes hachées, l’ail haché et le beurre.
Ajouter la crème fraîche et les épices. Porter à ébullition et ajouter quelques gouttes de citron.
Disposer les huîtres dans deux plats à gratin individuels, napper de sauce et faire gratiner.
