Liqueur de citron

Préparation : 10 min Macération : 4 jours Repos : 3 semaines Facile

Râper le zeste des citrons bien lavés et récupérer le jus d’un citron. Mettre le tout dans un bocal avec le rhum et toutes les épices. Fermer hermétiquement. Laisser macérer 4 jours.

Au bout de ce temps, filtrer et ajouter le sirop préparé en faisant bouillir 2 min. l’eau et le sucre.

Laisser vieillir 3 semaines.