Navarin d’agneau aux fèves

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 30 Facile

Couper l’épaule en gros dés et faire revenir dans une cocotte avec un peu d’huile. Saler, poivrer et saupoudrer de farine. Remuer et mouiller avec le verre d’eau. Ajouter le bouquet garni, l’ail et l’oignon piqué de 2 clous de girofle. Laisser cuire 10 min. à feu doux.

Ajouter les carottes, les oignons grelot, les navets coupés en dés, les fèves et les pommes de terre. Vérifier l’assaisonnement. Faire cuire pendant 1 h.

Retirer le bouquet garni, dégraisser et servir très chaud.