Omelette au potiron

Préparation : 25 min Cuisson : 5 min Facile

Peler et couper le potiron en dés moyens et les faire rissoler à la poêle avec le beurre pendant 20 min.

Dans une terrine, battre les œufs au fouet avec le lait, la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la chair de potiron rissolée.

Verser la préparation dans un epoêle huilée bien chaude et cuire l’omelette.