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Recette
Ingrédients
Pour 30 orangettes :- 300 de chocolat noir
- 30 g de beurre
- 300 g d’écorces d’oranges confites
Partenaire
Orangettes au chocolat
Préparation : 15 min
Facile
Préparation :
Facile
Couper les écorces dd’oranges confites en bâtonnets.
Faire fondre le chocolat au bain-marie sans ajouter d’eau puis hors du feu, ajouter le beurre en mélangeant bien.
Tremper les orangettes les unes après les autres dans le chocolat chaud pour les enrober partiellement. Les égoutter, les poser au fur et à mesure sur une feuille de papier sulfurisé puis les laisser refroidir au frais.
Servir les orangettes en accompagnement d’un sorbet ou comme friandises avec le café ou le thé.
Bain-marie
Mode de cuisson consistant à placer le récipient servant à cuire les aliments dans une casserole ou un plat de taille plus grande contenant de l'eau bouillante. C'est ce récipient contenant de l'eau qui est au contact de la flamme, le but du bain-marie étant d'éviter le contact direct avec une source de chaleur vive.