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Recette
Ingrédients
Pour 6 personnes :- 200 g de pâte brisée
- 180 g de bleu d’Auvergne
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuil. à soupe de farine
- 20 cl de lait
- 4 fond d’artichauts
Partenaire
Quiche au bleu et aux fonds d’artichauts
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Facile
Préparation :
Facile
Abaisser la pâte et la disposer dans un moule à tarte chemisé. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette et recouvrir d’une feuille d’aluminium. Faire précuire 8 à 10 min. à 180°C (th. 6).
Mixer le bleu d’Auvergne avec les oeufs, la crème fraîche, la farine et le lait jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux.
Dans le fond de tarte précuit, disposer les fonds d’artichauts coupés en dés puis verser l’appareil dessus.
Enfourner 25 min. à 240°C (th. 8).
