Quiche au chèvre

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Facile

Abaisser la pâte et la disposer dans un moule chemisé. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette puis recouvrir d’une feuille d’aluminium. Faire précuire 8 à 10 min. à 180°C (th. 6).

Mélanger le fromage, les oeufs, la crème fraîche, le lait, la farine, le sel, le poivre et la noix de muscade jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène. Verser le mélange sur le fond de tarte précuit.

Enfourner 20 min. à 240°C (th. 8).