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Recette
Ingrédients
Pour 6 personnes :- 250 g de pâte brisée
- un petit chou-fleur
- 100 g de lardons fumés
- 2 œufs
- 10 cl de crème fraîche
- 100 g de parmesan
- 1 boîte de champignons de Paris
- 20 g de beurre
- muscade
- sel, poivre
Partenaire
Quiche au chou-fleur
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Facile
Préparation :
Facile
Abaisser la pâte et en garnir un moule. Faire cuire la pâte à blanc 10 min. dans le four préchauffé à 210°C (th. 7).
Faire revenir séparément les lardons et les champignons émincés dans une poêle avec le beurre. Fouetter les œufs et la crème fraîche. Ajouter le parmesan et 2 pincées de muscade, sel, poivre. Disposer les bouquets de chou-fleur sur la tarte puis répartir les lardons et les champignons. Napper de sauce. Saupoudrer du reste de parmesan.
Faire cuire 20 min. au four préchauffé à 240°C (th. 8).
