Quiche aux champignons

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Facile

Abaisser la pâte et en garnir un moule à tarte.

Laver et émincer les champignons. Les faire pocher et en garnir le fond de tarte. Placer les oignons émincés sur les champignons. Déposer dessus les fines tranches de lard.

Faire bouillir le lait avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée puis y ajouter le fromage râpé. Incorporer les jaunes d’oeufs. Verser cette préparation sur le lard et faire gratiner au four 30 min. à 240°C (th.8).

Servir bien chaud.