Riz sauté aux pruneaux et aux crevettes

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Facile

Faire cuire le riz. Rincer les crevettes et les citronner. Tailler les pruneaux en lamelles.

Battre l’oeuf, le saler et le poivrer. Dans une grande poêle, faire une omelette fine avec l’oeuf et une branche d’aneth ciselée. Tailler cette omelette en lamelles.

Dans la poêle huilée, faire sauter les crevettes. Ajouter les pruneaux, l’omelette puis le riz chaud et remuer le tout 5 min. à feu vif.

Servir immédiatement.