Salade d’hiver aux pruneaux

Préparation : 15 min Facile

Laver et couper les endives. Couper l’avocat en 8 quartiers, les peler et les citronner afin qu’ils ne noircissent pas. En réserver 4 morceaux et couper les autres en petits dés.

Dans le fond du saladier, déposer le fromage et travailler avec l’huile puis ajouter le vinaigre, saler et poivrer légèrement, ajouter les endives et les dés d’avocat.

Mélanger l’ensemble et le mouler pour former un dôme. Décorer avec les quartiers d’avocats réservés et les pruneaux dénoyautés.