Salade de chèvre aux amandes

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Facile

Laver et égoutter la salade. Préparer une vinaigrette.

Passer les tranches de fromage dans l’oeuf battu puis dans les amandes. Les mettres au four chaud dans un plat et laisser cuire 15 min.

Détailler le pain de mie en petits cubes. Les passer à la poêle avec un filet d’huile afin de les rendre croustillants.

Assaisonner la salade avec la vinaigrette, parsemer de croûtons et y déposer le fromage de chèvre encore chaud.

Servir aussitôt.