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Recette
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 400 g de jeune chou vert
- 200 g de carottes
- 100 g de raisins secs
Sauce :
- 1 cuil. à soupe de vinaigre
- 4 cuil. à soupe d’huile
- 2 cuil. à soupe de sauce soja
- 2 échalotes
- sel, poivre
Partenaire
Salade de chou vert aux carottes et aux raisins
Préparation : 20 min.
Facile
Préparation :
Facile
Faire gonfler les raisins dans l’eau. Laver et émincer finement le chou. Râper grossièrement les carottes.
Pour préparer la sauce, mélanger le vinaigre, l’huile et le soja. Ajouter les échalotes hachées menu, saler et poivrer selon votre goût. Verser cette sauce sur les choux et les carottes.
Ajouter les raisins. Mélanger et laisser macérer dans la sauce 2 h au moins avant de servir.
