Salade de concombre au yaourt (Turquie)

Préparation : 25 min Facile

Eplucher les concombres, ôter les graines et les couper en petits dés. Les disposer dans un plat, saupoudrer de gros sel et remuer.

Laisser les concombres dégorger pendant 15 min. puis passer les morceaux de concombre à l’eau et bien les éponger.

Versez le yaourt dans un saladier. Ajouter la gousse d’ail pilée. Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron et le vinaigre. Poivrer. Mélanger.

Incorporer la menthe hachée et les dés de concombre à la préparation. Mélanger à nouveau le tout.

Décorer de quelques feuilles de menthe et servir bien frais.