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Recette
Ingrédients
- 50 g de raisins secs
- 25 cl de vin rouge
- 50 g d’épine vinette
- 80 g d’amandes effilées ou en poudre
- 80 g de mie de pain fraîche
- 1 cuil. à soupe bombée de miel ou de sucre
- 1 cuil. à café rase de gingembre en poudre
- 3 cuil. à café rase de cannelle en poudre
- 2 cuil. à café rase de cardamome en poudre
- 1/3 de noix de muscade râpée
Partenaire
Sauce cameline
Préparation/cuisson : 20 min
Facile
Préparation :
Facile
La veille : Faire tremper les raisins secs dans du vin rouge.
Le jour même : Mixer en premier dans un bol les amandes, les épices, le sucre puis les raisins secs et la mie de pain. Ajouter de l’eau progressivement pour obtenir un liquide fluide.
Ajouter les épines vinette entières et environ 1/4 de litre de vin rouge. Faire bouillir tout doucement en remuant. Maintenir à ébullition environ 10 min. La quantité de vin est à ajuster pour obtenir une sauce très fluide (elle épaissira en cuisant).
