Recherche
Recette
Ingrédients
Pour 6 personnes :- 1 kg de saumonette
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 4 tomates
- 1 poivron
- sel, poivre
- safran
- 25 cl d’eau
- huile d’olive
Partenaire
Saumonette à la tomate
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Facile
Préparation :
Facile
Peler et hacher l’ail et les oignons et les faire revenir à l’huile d’olive. Ajouter les tomates coupées en quartiers, le poivron épépiné et coupé en lanières. Saler, poivrer, ajouter le safran et l’eau. Laisser réduire 30 min.
Joindre la saumonette nettoyée, débarrassée de sa peau et coupée en morceaux. Laisser mijoter 15 min.
Egoutter le poisson, faire réduire encore éventuellement la sauce et servir le tout avec du riz.
