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Recette
Ingrédients
Pour 4 personnes :- 400 g de filets de colin cuit
- 200 g de fromage blanc
- 30 g de beurre
- 4 œufs
- sel, poivre
Partenaire
Soufflé de poisson
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Moyen
Préparation :
Moyen
Passer le poisson au mixeur. A la purée obtenue, incorporer le beurre fondu, le fromage blanc, les jaunes d’œufs et les blancs battus en neige. Assaisonner puis verser le tout dans un moule à soufflé beurré.
Faire cuire 30 min. au four préchauffé à 210°C (th. 7).
