Recherche
Recette
Ingrédients
Pour 6 personnes :- 12 figues demi-sèches
- 50 cl de thé tiède
- 1,5 kg de lapin
- 5 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 noix de beurre
- 2 oignons
- 2 cuil. à soupe de miel
- 1 cuil. à café de cannelle
- 1 cuil. à café de coriandre
- sel, poivre
Partenaire
Sucré salé de lapin aux figues et au thé
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Facile
Préparation :
Facile
Faire tremper les figues dans dans le thé.
Pendant ce temps, dans un autocuiseur, faire chauffer l’huile et le beurre et y faire rissoler les morceaux de lapin de tous les côtés pendant 10 min. environ. Réserver les morceaux.
Emincer les oignons et les faire caraméliser dans l’autocuisuer, ajouter le miel et mélanger. Remettre les morceaux de lapin, saler et poivrer. Ajouter la cannelle et la coriandre et mélanger. Ajouter les figues et le thé. Fermer l’autocuiseur et faire cuire 20 min. environ.
