Tagliatelles au saumon

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Facile

Faire bouillir une grande quantité d’eau salée. Y ajouter une cuillerée à soupe d’huile.

Dès que l’eau commence à bouillir, y jeter les pâtes fraîches et remuer avec un cuillère en bois. Compter 2 à 3 minutes de cuisson pour qu’elles soient "al dente".

Pendant ce temps, couper la tranche de saumon en petits carrés. Les arroser de citron et les poivrer. Les déposer au fond d’un grand plat creux.

Dès que les tagliatelles sont cuites, les égoutter et les passer sous le robinet d’eau froide afin d’arrêter la cuisson. Les remettre dans la casserole et les réchauffer pendant 1 min sur feu vif.

Verser les pâtes dans le plat creux sur les morceaux de saumon. Ajouter la crème fraîche et mélanger. Goûter et rectifier l’assaisonnement.

Servir sans attendre.