Faire cuire le saumon à la vapeur. Le saler, le poivrer et l’écraser à la fourchette.
Dans une terrine, mélanger les oeufs, la crème et l’aneth puis ajouter les miettes de saumon.
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et enfourné 40 min. 180°C (th. 6).
Servir tiède.