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Recette
Ingrédients
Pour 4 personnes :- 8 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon de Sancerre
- 2 crottins de Chavignol
- 30 g de beurre
- 2 tomates
- 4 œufs de caille
- 150 g de mesclun
- 12 cl de vinaigrette de Xérès
- basilic
Partenaire
Croque-madame au Chavignol et œuf de caille
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Facile
Préparation :
Facile
Monter des croque-madame en empilant dans l’ordre pain de mie beurré, jambon, rondelle de tomate, basilic, demi-Chavignol, basilic, jambon et pain de mie beurré. Cuire l’ensemble à la poêle.
Cuire au plat un œuf de caille pour chaque croque-madame.
Pour servir, disposer sur chaque assiette un croque-madame sur un lit de salade et couvrir avec un œuf de caille au plat.
